Vegan Mexican Street Corn

Anonim

Ang katapusan ng Setyembre ay ang huling tawag para sa bagong ani na mais, at mayroon kaming isang vegan recipe na gusto mong gawin habang ang gulay ay masigla at hinog na. Ang vegan Mexican street corn na ito ay puno ng matamis, cheesy, maalat, tangy, at maanghang na note sa bawat kagat, na nagbibigay sa iyo ng perpektong balanse ng mga lasa.

Ang recipe na ito ay ganap na vegan at nangangailangan ng vegan mayo at vegan cotija cheese, isang bloke ng crumbly Mexican cheese na nagdaragdag ng malasang lasa sa iyong matamis na mais. Ang pag-aalis ng dairy cheese sa iyong diyeta ay maaaring mabawasan ang panganib ng pamamaga sa katawan, na sa paglipas ng panahon ay maaaring humantong sa mga sakit.Kaya, upang matiyak na ikaw ay pinakamalusog, gumawa ng mga masasarap na alternatibo sa iyong mga paboritong recipe tulad ng isang ito.

Oras ng Paghahanda: 10 minOras ng Pagluluto: 10 minKabuuang Oras:20

Recipe Developer: Broke Bank Vegan

Vegan Mexican Street Corn

Sangkap

4 na uhay ng mais ($3.39)

Toppings:

  • 1 kalamansi, juice ($0.06)
  • ⅓ cup vegan mayo ($0.64)
  • ⅓ cup vegan cotija cheese ($0.42)
  • 2-3 kutsarita Tajin seasoning o ancho chile powder ($0.05)
  • Opsyonal na tinadtad na cilantro
  • Valentina hot sauce opsyonal

Mga Tagubilin

  1. Una, painitin muna ang cast-iron griddle sa katamtamang taas at alisin ang mga balat sa iyong mga corn cobs.
  2. Samantala, ihanda ang iyong mga toppings. Paghaluin ang ½ katas ng kalamansi sa vegan mayo (o Mexican crema). Gupitin ang kalahati ng kalamansi para ihain. Durugin o lagyan ng rehas ang cotija cheese at i-chop ang cilantro. Itabi.
  3. Kapag mainit na ang kawali, direktang lutuin ang mais sa loob ng mga 10-12 minuto, siguraduhing paikutin ang bawat cob sa kabuuan para magkaroon ng char mark sa lahat ng panig.
  4. Kapag luto na ang mais, magsipilyo ng vegan mayo, isang sprinkle ng cotija, tajin o ancho chile powder, at isang lime wedge. Ang ilang mga tao (tulad namin) ay nasisiyahan din sa mga ito na inihain kasama ng tinadtad na cilantro at Valentina hot sauce. Enjoy!

Nutritionals with All Toppings

Calories 288 | Kabuuang Taba 15g | Saturated Fat 4.3g | Kolesterol 6mg | Sodium 600.2mg | Kabuuang Carbohydrates 37.3g | Dietary Fiber 2g | Kabuuang Asukal 0.9g | Protein 7.2g | K altsyum 36.2mg | Iron 5.5mg | Potassium 376mg |

Choice Editor