Q: Isa sa mga dahilan kung bakit ako kumakain ng plant-based ay para pumayat, ngunit talagang tumataba ako sa isang plant-based na diyeta. Paano ko ito babalikan?
A: Naririnig ko ito sa lahat ng oras, kaya unang-una-siguraduhin ko sa iyo na hindi ka nag-iisa. Sa pangkalahatan, ang mga pagbabago sa timbang ay sinamahan ng ilang uri ng pagbabago sa mga pattern ng pagkain at/o pamumuhay. Ang paglipat patungo sa isang plant-based na diyeta ay hindi lamang nangangailangan ng pagsasaayos sa mga uri ng pagkain na iyong kinakain, ngunit nangangailangan din ito ng pagbabago kung paano ka nagpaplano at namimili para sa iyong mga pagkain.Ang mga pagbabagong iyon ay maaaring magdulot ng ilang pagkalito tungkol sa mga tamang uri ng mga pagkaing makakain upang mapanatili kang busog at masiyahan, o maaaring magkaroon ka ng ilang problema sa paghahanap ng on-the-go na mga opsyon o pagpili ng mga masusustansyang opsyon sa mga restaurant.
Ang kawalan ng katiyakan at pagkalito na ito ay maaaring magdulot sa iyo ng labis na pagkain o pagkain ng ilang hindi napakasarap na pagkaing nakabatay sa halaman na kulang sa mga halaman. Kung tutuusin, maraming naprosesong pagkain na nakabatay sa halaman, ngunit hindi ito nakakabuti sa iyo.
Upang mapanatiling malusog ang iyong timbang, isipin ang kalidad ng mga pagkaing inilalagay mo sa iyong plato. Pumili ng balanse ng mga buong pagkain na may kasamang malusog na fiber-rich carbs, tulad ng mga prutas, gulay at whole grains, mga lean protein, tulad ng beans, legumes at soy products, at malusog na taba, tulad ng mga langis, mani at avocado. Bilang panuntunan, subukang punan ang kalahati ng bawat plato (o mangkok) ng mga prutas at gulay, isang quarter na may protina at isang quarter na may starch, tulad ng whole grains o starchy veg (tulad ng kamote o butternut squash).Narito ang isang halimbawa:
Almusal: Tofu scramble with veggies (protein + veg) +isang slice ng whole-grain toast (starch) + isang gilid ng prutas
Tanghalian: Leafy green salad (veg) + lentils (protein at starch)
Meryenda: Hummus (protina at almirol) + hilaw na gulay o maliit na bahagi ng mani (taba)
Hapunan: Brown rice (starch) + roasted veggies with pesto + tempeh (protein)
Ang pagkain ng mga ganitong uri ng pagkain ay titiyakin na hindi ka labis na kumakain ng isang macronutrient o naglo-load ng plant-based na junk food, na maaaring magdulot ng pagtaas ng timbang. Dagdag pa, ang pagkain ng balanseng diyeta na may malusog na carbs, protina at taba ay magpapanatiling busog sa iyo, kaya hindi ka matutukso na magkaroon ng dagdag na scoop ng coconut-based ice cream mamaya!
I-email ang iyong mga tanong sa [email protected] para sa mga sagot sa anumang kailangan mong malaman tungkol sa pagkain ng plant-based at pagsisikap na maging malusog.Sisiguraduhin naming sasagutin ni Natalie Rizzo, MS, RD, ang lahat ng iyong katanungan. Si Rizzo ay isang rehistradong dietitian na nakabase sa NYC, manunulat ng pagkain at nutrisyon at pambansang tagapagsalita. Mayroon siyang master's in nutrition at exercise physiology mula sa Columbia University, at dalubhasa siya sa sports nutrition pati na rin sa mga plant-based diet.
