Hindi ako makapaniwala na halos matapos ang Olimpiada. Sniffle. Sa karagdagan, ang Shark Week ay nagsisimula sa katapusan ng linggo na ito, kaya hindi bababa sa mayroong isang bagay na mapapanood sa lingo. Tulad ng marahil ako ay gumugol ng maraming oras sa katapusan ng linggo na ito upang mababad ang maraming Olympics hangga't maaari pa rin, nais kong lumikha ng isang recipe na magbibigay ng sapat na panonood sa TV.
Agad akong napunta sa isipan ko ng chips at sumawsaw - perpekto para sa walang pag-iisip na walang kabuluhan! Ang caramelized na sibuyas na sibuyas ay palaging naging isang pampalugod ng karamihan, ngunit nais kong bigyan ito ng kaunting dagdag na oomph, kaya idinagdag ko ang cayenne paminta at kintsay asin at tiyaking iwanan ang pagluluto ng sibuyas sa halos isang oras. Nakapagtataka kung gaano karaming lasa ang makukuha nila mula sa pagluluto ng mababa at mabagal! At upang magaan ang mga bagay, gumamit ako ng di-taba na Greek yogurt at low-fat cream cheese. Alam mo,
upang makakain ka ng mas maraming dip!
Caramelized sibuyas Dip
Magsimula sa pamamagitan ng pagpuputol ng iyong mga sibuyas sa maliit na cubes. Kung may posibilidad mong pilasin habang pinuputol ang mga sibuyas, kumuha ng isang pares ng salaming pang-araw upang matulungan ang mga fume. Tiwala sa akin, umiyak ako sa tuwing pinipigilan ang mga sibuyas - ngunit makakatulong talaga ito.
Init ang langis sa isang malaking kawali sa daluyan ng init, pagkatapos ay idagdag ang mga sibuyas at lutuin ng halos 10 minuto, pagpapakilos nang palagi hanggang sa magsimulang magsara ang mga sibuyas.
Panahon na may cayenne pepper, kintsay asin, asin, at paminta, pagkatapos ay i-on ang init sa medium-low at magpatuloy sa pagluluto para sa 45 minuto, pagpapakilos tuwing ilang minuto upang ang lahat ng mga sibuyas ay nakabukas ang gintong kayumanggi. Alisin sa apoy at palamigin.
Sa mangkok ng isang processor ng pagkain, pagsamahin ang Greek yogurt at cream cheese, pagkatapos ay idagdag ang caramelized sibuyas (magtabi ng isang kutsara ng mga sibuyas para sa garnish) at blitz hanggang sa maabot mo ang nais na pagkakapareho. Kung hindi ka nagmamay-ari ng isang processor ng pagkain, siguraduhin na gumamit ka ng kulay-gatas sa halip na cream cheese upang ihalo kasama ang Greek yogurt (mas madali itong timpla), pagkatapos ay pukawin ang mga sibuyas na caramelized hanggang lahat ay lubusan na pinagsama.
Subukan ang iyong isawsaw upang matiyak na tama ang iyong mga panimpla, pagkatapos ay maglingkod sa isang magandang mangkok na may isang kurot ng cayenne pepper, at ilang mga caramelized na sibuyas na nakakalat sa tuktok. Palagi ko itong pinaglilingkuran gamit ang isang mangkok ng masarap na malutong na kettle chips, ngunit gumagana rin ito nang maayos bilang isang pagkalat sa isang sanwits o bilang bahagi ng isang platong gulay.
Tandaan: Ang recipe na ito ay dapat gumawa ng humigit-kumulang na 3 tasa ng dip, na magbibigay sa iyo ng maraming para sa maliit na tilad ng chip sa iyong mga kaibigan, at marahil kahit na ilang dagdag para sa susunod na araw. Masarap ito mas mahusay pagkatapos makaupo sa refrigerator sa loob ng ilang oras, kaya ang mga lasa ay maaaring makihalubilo.
