Matagal na kong ibig sabihin na subukan ang paggawa ng lutong bahay na Granola. Mayroong kamangha-manghang Pranses na panaderya dito sa San Francisco na naghahain ng malalaking mangkok ng Greek yogurt na nangunguna sa maraming sariwang prutas at malutong na gintong granola - ngunit natatakot akong masira kung itinatago ko ang gawi na iyon!
Matapos ang isang maliit na pananaliksik gamit ang aking mapagkakatiwalaang koleksyon ng cookbook, napagtanto ko na ang Granola ay hindi kapani-paniwalang simple na gawin. At ang paggawa nito sa bahay ay mas mahusay para sa iyo, dahil maaari mong kontrolin kung ano ang idinadagdag mo sa halo, at tiyak na makakapagtipid ka sa isang baka o dalawa. Dagdag pa, ang lasa nito ay mas mahusay kaysa sa anumang granola na nabili ko!
Gawang bahay Granola
½ tasa kung ginutay-gutay)
Painitin ang oven sa 300 degrees. Sa isang mangkok, ihalo ang mga oats, pepitas, almond, coconut, cinnamon, nutmeg, at asin. Sa isang mas malaking mangkok, ihalo ang langis ng oliba, agave, at banilya. Idagdag ang pinaghalong oat sa pinaghalong langis ng oliba at pukawin hanggang ang mga oats ay lubusan na pinahiran. Ikalat ang pinaghalong sa isang baking sheet (spray muna gamit ang nonstick spray o gumamit ng nonstick foil) o papel na sulatan. Maghurno ng 45 minuto, pagpapakilos tuwing 15 minuto upang ang halo ay pantay-pantay. Alisin at hayaan ang cool.
Gusto kong maghatid ng aking granola sa tuktok ng Greek yogurt na may anumang prutas sa panahon. At, dahil maaari ko o hindi magkaroon ng pagkahumaling sa mason jar, kung minsan ay nagdadala ako ng isang parfait upang magtrabaho sa umaga - kung idagdag mo ang granola sa tuktok, bago pa umalis sa bahay, hindi ito mapapaso. (Sa pamamagitan ng paraan, ako ba lamang ang nakakahanap ng salitang parfait na hindi kapani-paniwala na karapat-dapat na cringe?)
Karagdagang Paghalu-halo o Pagkakaiba-iba
Ang nakakatuwang bagay tungkol sa granola ay walang isang tamang paraan upang gawin ito. Subukan ang alinman sa mga sangkap sa ibaba bilang mga add-in o kapalit, at makabuo ng iyong sariling personal na paboritong lutong lutong resep. Oh, at siguraduhing sabihin sa amin kung paano mo pinaghalong ang mga bagay sa seksyon ng mga komento!
