Kunin ito mula sa mga negosyante sa likod ng BabyCakes Bakery o Coolhaus Ice Cream, ang paglulunsad ng isang negosyo sa pagkain ay hindi madaling gawain. Ngunit, kung ito ang iyong pangarap, dapat mong puntahan ito - at dapat mong malaman na hindi mo kailangang harapin ang paglalakbay mag-isa. Sa katunayan, mayroong mga toneladang mapagkukunan upang matulungan ang mga naghahangad na maging tagahanap ng pagkain na maging totoo ang kanilang mga pangarap.
Kung kailangan mo ng espasyo sa pagluluto, suporta sa lipunan, o isang maliit na pampalakas sa pananalapi, may mga pagkakataon, mayroong isang programa para sa iyo. Tingnan ang ilan sa aking mga paborito upang makapagsimula ka.
Lokal na Pagkain Lab
Kinaroroonan: Palo Alto at New York City
Ang makabagong nagsisimula na accelerator ng pagkain ay masigasig tungkol sa pagtulong sa napapanatiling mga negosyante sa pagkain at sakahan na kumonekta sa mga mamimili (at tungkol sa pagtulong sa mga konsyumer na kumonekta sa mga pinagmulan ng kanilang pagkain). Kung tinanggap ka sa programa, makakakuha ka ng anim na linggo ng masinsinang pagsasanay na makakatulong sa iyong palaguin ang iyong binhi ng isang ideya sa isang tapos na produkto. At sa kahabaan ng paraan, malalaman mo ang mga nakakatawang detalye ng pagpapatakbo ng isang negosyo, tulad ng pag-secure ng pondo at pagmemerkado sa iyong kumpanya.
Bilang karagdagan, ang Local Food Lab ay nagbibigay sa iyo ng isang insta-network ng mga mentor at mga kapantay na may kadalubhasaan sa lahat mula sa venture capital hanggang sa social media. Ang isa sa mga channel ng suporta na ito ay ang Balita sa Lab ng Lab - ang lokal na bersyon ng foodie ng Hacker News ng Y Combinator-saan ka maaaring magtanong, makakuha ng puna, at magbahagi ng mga balita at mapagkukunan.
Sam Adams
Kinaroroonan: New England, Chicago, New York, Ohio, at Pennsylvania
Sam Adams (oo, ang kumpanya ng serbesa) ay sinusubukang i-tulay ang agwat sa pagitan ng mga pangarap na negosyante at katotohanan: Nakipagsosyo sa hindi pang-akit na micro-lender Accion na mag-alok ng mga pautang at coaching ng negosyo sa mga naghahangad na negosyante na nais na tumuon sa pagkain, inumin, at mabuting luma mabuting pakikitungo.
Naghahanap ka man o hindi, siguradong suriin ang mga programa sa suporta sa edukasyon ng Sam Adams. Maaari kang dumalo sa mga tradisyunal na seminar na nakatuon sa mga bagay tulad ng pinansiyal na literasiya o dumalo sa mga kaganapan sa bilis ng pagsasanay, kung saan makakakuha ka ng pagsasanay sa pag-crash, magtanong ng mga tiyak na katanungan tungkol sa mga hadlang na iyong kinakaharap, at makakuha ng mabilis na puna sa iyong nagawa hanggang ngayon.
La Placita
Kinalalagyan: Oakland, CA
Nais mong dalhin ang iyong mga recipe sa buhay? Ang mga komersyal na kusina ay madalas na mahal sa mga nagmamay-ari ng negosyo, kaya suriin ang mga puwang sa pagluluto ng komunidad. Pinapayagan ka nilang magrenta ng puwang sa kusina sa abot-kayang mga rate lamang kapag kailangan mo ito - sa araw, linggo, o oras.
Ang La Placita, isang pampublikong gusali na pinamamahalaan ng Rising Sun Entrepreneurs, ay isa sa maraming kusina ng komunidad sa buong bansa. Bilang karagdagan sa mga pag-upa sa espasyo, nag-aalok ang La Placita ng pagtuturo at suporta sa mga may-ari ng negosyo (kahit na lampas sa Bay Area). Halimbawa, kung nais mong magbukas ng isang trak ng pagkain, tingnan ang Mobile Vendor Program, isang serye ng mga mabilis na kurso upang matulungan kang mag-navigate sa maze ng red tape na kasangkot. Ang libreng bi-buwan na mga workshop ay maglakad sa iyo sa pamamagitan ng paglilisensya at magpapahintulot sa mga isyu at makakatulong sa iyo na maani ang masarap na gantimpala ng paglulunsad ng iyong trak ng pagkain nang mabilis hangga't maaari.
Buong pagkain
Lokasyon: Sa buong US
Naglalakad sa buong Buong Pagkain, madaling makita kung paano sinusuportahan ng kumpanya ang mas maliit, artisanong mga tagagawa ng pagkain - sa pamamagitan ng pag-stock ng kanilang mga produkto! Ngunit makakatulong din ito sa mga vendor sa likod ng mga tanawin, na may isang programa na idinisenyo upang matulungan ang mga maliliit na negosyo na gumagawa ng de-kalidad na, napapanatiling, lokal na mga produkto na nakakatipid ng mga pautang na may mababang interes. Ito ay isang panalo-win: Maaari kang bumili ng kagamitan o stock na kailangan mo upang mapalago ang iyong negosyo, at pinalakas ng Buong Pagkain ang mga ugnayan nito sa mga lokal na tagagawa ng pagkain. Sa ngayon, ang buong Whole Food ay lumipas ang higit sa $ 8 milyon, na tumutulong sa mga negosyante mula sa mga magsasaka hanggang sa mga gumagawa ng sabon.
Ang paglulunsad ng iyong sariling negosyo sa pagkain ay maaaring pakiramdam tulad ng isang mataas na layunin, ngunit simulan lamang ang pagtingin sa paligid. Hindi mahalaga kung saan ka matatagpuan, mayroong ilang magagaling na mapagkukunan upang matulungan kang magsimula.
