Alam ko ang maraming tao na mahilig sa pagkain, ngunit hindi gustung-gusto ang ideya ng mahusay na trodden na food path ng karera: pumapasok sa culinary school, pagkatapos ay nagtatrabaho sa steamy kusina ng isang restawran, sumasali sa isang nakakainis na bakery, o paglikha ng mga pinggan sa mga catering gig .
Ngunit ang totoo, maraming iba pang mga karera na may kaugnayan sa pagkain na naroroon - ang ilan sa hindi mo maaaring napagtanto kahit na mayroon!
Narito ang ilan lamang sa mga paraan na maaari mong gawing isang culinary career ang iyong pag-ibig sa pagkain. Ang apat na gig na ito ay hindi nangangailangan ng anumang pormal na edukasyon, at mahusay sila para sa mga tagapagpalit ng karera, dahil mayroon silang sapat na kakayahang umangkop na maaari mong subukan ang mga ito bilang isang panig na pagsisikap. Dagdag pa, lahat sila tunog medyo darn masaya.
1. Personal na Chef
Kung mahilig kang magluto para sa iba ngunit hindi mo nais na harapin ang stress ng isang napakalaking kapaligiran sa restawran, ang isang karera bilang isang personal na chef ay maaaring maging perpekto para sa iyo. Ang mga personal na chef ay lumikha ng mga pasadyang mga menu para sa kanilang mga kliyente, alinman sa pagpunta sa kanilang mga tahanan upang magluto para sa kanila o sa pamamagitan ng paghahatid ng paunang inihanda na pagkain. Maaari kang magluto ng mga sariwang pagkain araw-araw, maaari kang maghanda ng isang halaga ng pagkain na linggong ang mga abalang pamilya ay maaaring mag-freeze at magpainit kapag sila ay naglalakad, o maaari mo ring magsilbi ng mga maliit na partido sa hapunan at pagtitipon. Kung nagpakadalubhasa ka sa isang tiyak na uri ng pagluluto - tulad ng walang gluten o vegan - maaari ka ring pumili ng isang angkop na lugar na ilalagay ka sa iba pang mga personal na chef.
Ang isang bentahe nito ay ang trabaho ay maaari mong isawsaw ang iyong daliri sa tubig sa pamamagitan ng pagsisimula ng iyong negosyo bilang side gig. Maghanap para sa mga kaibigan o mga kapamilya na maaaring gumamit ng tulong, at ihandog sa kanila ang iyong mga serbisyo.
Kinakailangan ang Mga Kasanayan: Bilang karagdagan sa isang pagnanasa sa pagluluto, kakailanganin mo ang isang kakayahang magtrabaho sa mga kliyente, pinasadya ang iyong pagluluto sa kanilang mga pagtutukoy. Dahil marami sa mga pagkain na iyong gagawin ay maaaring mangailangan ng muling pagpainit, mahalaga na magkaroon ng isang kaalaman sa mga pamamaraan sa kaligtasan ng pagkain. At kung nagtatrabaho ka sa maraming mga kliyente, ang mga mahusay na kasanayan sa pamamahala ng oras ay mahalaga para sa pagbabalanse ng pagluluto at paghahatid para sa maraming tao.
2. Patnubay sa Pag-tour sa Mga Pagkain
Bumalik ba sa iyo ang iyong mga kaibigan para sa payo sa mga pinakamahusay na restawran sa bayan? Palagi ka bang nasa tuktok ng pinakabagong mga pagbubukas ng restawran at alam ang tungkol sa kung saan makakahanap ng pinakamahusay sa anumang uri ng pagkain sa iyong lungsod? Isaalang-alang ang pagbibigay ng mga naka-temang paglilibot ng mga pinakamainit na restawran o mga nakatagong hiyas na inaalok ng iyong tahanan.
Pagkatapos ng lahat, kapag ang mga tao ay bumisita sa isang bagong lungsod, gusto nila ang pagkakaroon ng isang karanasan sa lokal na palabas sa kanila. Maaari kang magsimula sa pamamagitan ng pagsuri sa mga lokal na kumpanya ng paglilibot upang makita kung nagsusuplay sila ng mga gabay, o mag-sign up sa Vayable-isang website na nag-uugnay sa mga manlalakbay na naghahanap ng mga natatanging karanasan sa mga lokal na lokal na nag-aalok ng mga pasadyang paglilibot. Kung mayroon kang kadalubhasaan sa isang paksa na hindi nauugnay sa pagkain, tulad ng kasaysayan o sining, maaari mong paminta ang iyong food tour na may isang karagdagang tema, à la Underground Art at Pagkain. Feeling ng isang mas negosyante? Isaalang-alang ang pagsisimula ng iyong sariling kumpanya ng paglilibot.
Isang masarap na bonus? Dapat kang pumili kapag nag-aalok ka ng mga paglilibot, ginagawa itong perpektong part-time na gig.
Kinakailangan sa Mga Kasanayan: Ang isang papalabas na personalidad ay dapat na mula nang ikaw ang magiging sentro ng atensyon - at isang katatawanan ang isang katatawanan! Ang nangunguna sa isang paglilibot ay tulad ng pagho-host ng isang hapunan sa hapunan, kaya kakailanganin mo ang kakayahang lumikha ng isang ugnayan sa iyong pangkat at gawing komportable at alagaan ang lahat. Mahalaga rin ang isang knack para sa mga detalye at pag-iskedyul at logistik ng ruta.
3. Cheesemonger
Ang pangalan ay maaaring tunog nakakatawa, ngunit kung mayroon kang isang malalim na pag-ibig ng pagawaan ng gatas, maaari itong maging isang seryosong landas ng karera para sa iyo. Ang mga tindahan ng lahat ng laki - mula sa mga espesyalista na tindahan hanggang sa mga kadena ng grocery store - kailangan ng mga taong may kadalubhasaan upang matukoy kung aling mga keso ang bibilhin at kailan. Ang mga cheesemonger ay gumagawa ng mga pagpapasya sa pagbili para sa mga tindahan, tinitiyak na lagi silang binibigyan ng stock na may pinakamahusay na iba't ibang kabutihan ng cheesy, at direktang nagtatrabaho sa mga supplier, tulad ng mga maliit na bukid ng pagawaan ng gatas o malalaking pang-internasyonal na namamahagi. Pinangangasiwaan din nila ang pagtanggap, imbakan, at pagkahinog, pinamamahalaan ang pagpapakita ng keso, at mga katanungan ng customer sa larangan tungkol sa mga wares na ibinebenta nila.
Upang mapunta ang gig na ito, ang isang malawak na kaalaman sa keso ay (malinaw naman) kinakailangan. Ang mga pormal na programa sa pagsasanay ay umiiral, tulad ng sertipikasyon sa pamamagitan ng The Cheese Society of America, ngunit hindi nila kinakailangan na mag-lupa ng trabaho sa larangan na ito.
Kinakailangan sa Mga Kasanayan: Kasama ang isang kaalaman sa keso, kailangan mo rin ng pisikal na tibay. Ang trabahong ito ay maaaring nakakagulat na hinihingi, dahil madalas na nagsasangkot ito sa pagtayo, baluktot, paghila, at pagtulak ng mga gulong ng keso - na maaaring timbangin ng 80 pounds!
4. Recipe Tester
Naisip mo ba kung paano nabuhay ang mga recipe sa iyong mga paboritong cookbook at magasin? Buweno, dahil ang pagluluto sa huli ay isang agham, ang pagkuha ng isang recipe mula sa ideya sa pag-print ay nagsasangkot ng maraming eksperimento. Ang mga publisher, magazine, at mga kumpanya ng pagkain ay umaasa sa lahat ng mga recipe ng orienty na pagkain na sumusubok sa mga eksena sa likod ng mga eksena - tiyaking pinili ang temperatura ng pagluluto, na tinitiyak na ang recipe ay naiintindihan bilang nakasulat, at dobleng pagsuri sa lahat ng mga hakbang sa sangkap upang matiyak ang ulam ay hindi nagtatapos sa sobrang maalat o bland.
Maraming mga tester ng recipe ang may mga culinary o science degree, ngunit ang tanging tunay na mga kinakailangan ay katumpakan, pag-usisa, at isang pino na palad. Kung interesado kang magsimula, subukang makipag-ugnay sa mga publisher ng magazine at magazine upang makita kung nagsasaka sila ng mga freelancer. Isang salita sa pagtatakda ng mga bayarin: Kailangan mong bilhin ang mga sangkap para sa mga recipe na iyong susubukan, kaya't isasaalang-alang kapag pinag-uusapan ang iyong suweldo.
Mga Kasanayang Kinakailangan: Katumpakan, katumpakan, at isang pag-iisip na nagtanong. Dapat mo ring tiyakin na mayroon kang isang mahusay na kagamitan sa kusina na may lahat ng mga tool na kinakailangan para sa pagsubok kung ano ang darating sa iyo.
