Mabilis na boto-sino ang nag-iisip na ang mga pampagana ay ang pinakamahusay na bahagi ng anumang pagkain? Alam kong ginagawa ko! Pangarap kong magkaroon ng isang partido lamang na binubuo ng mga pampagana (mabuti, marahil sa isa o dalawang mga dessert) kung saan ang bawat isa ay maaaring magmamali sa kagustuhan ng kanilang puso sa buong magdamag. Ang bawat tao'y laging kumakain ng maraming mga pampagana, gayon bakit hindi mo sila gawing buong pagkain?
Sa paglapit ng tatlong araw na katapusan ng katapusan ng linggo, naisip kong masayang ipakita sa iyo ang ilang mga pampagana na magiging perpekto sa karagdagan sa anumang partido ng Labor Day. Hindi lamang ang mga ito ay hindi kapani-paniwalang masarap, ang bawat isa ay may limang sangkap o mas kaunti, kaya napakadaling gawin ang mga ito. Tiwala sa akin - pasasalamatan ka ng iyong mga kaibigan mamaya.
Mga Pakwan at Kambing Keso ng Kambing
Mayroon akong mga ito sa isang partido ng housewarming ng kaibigan at sila ay nakakahumaling na kailangan kong subukang gumawa ng aking sariling bersyon. Ang mga ito ay karaniwang nawawala sa 10 segundo na flat, kaya inirerekumenda ko ang paggawa ng ilang mga batch!
Gupitin ang pakwan sa kagat ng mga piraso ng kagat. Paghaluin ang cheese cheese at lemon juice hanggang creamy (gamit ang isang panghalo o iyong lakas ng bicep), pagkatapos ay itaas ang bawat piraso ng pakwan na may maliit na manika ng pinaghalong keso. Nangungunang may makinis na tinadtad na mint at ilang mga giling ng sariwang itim na paminta. Ang isang pakwan ay dapat gumawa ng humigit-kumulang 50 kagat.
Salami Pinwheels
Ang aking ina ay nagawa nitong mga taon na ang nakalilipas para sa isang partido ng pamilya at sila ay tulad ng isang masayang tao. Super versatile din ang mga ito - maaari mong gamitin ang prosciutto sa halip na salami, gruyere o fontina sa halip na pecorino, o maglaro sa iba't ibang mustasa.
I-Deffost ang puff pastry, at magbukas sa workspace na may dust-floured. Kung gusto mo, maaari mong igulong ang pastry nang kaunti upang gawin itong bahagyang payat gamit ang isang rolling pin o ekstrang bote ng alak.
Ikalat ang puff pastry na may manipis na layer ng mustasa (humigit-kumulang 2 Tbsp), pagkatapos ay tuktok na may 2 oz Pecorino Romano at 2 oz na hiwa ng salami. I-roll up ang puff pastry tulad ng isang jelly roll, pagkatapos ay ulitin ang buong proseso sa pangalawang sheet ng puff pastry. Kumuha ng parehong mga rolyo at palamigin ng 20 minuto pagkatapos ay i-slice sa 1/4 pulgada na hiwa. Maghurno sa 400 degrees para sa 20 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Maaaring ihain ng mainit o sa temperatura ng kuwarto. Gumagawa ng humigit-kumulang 50 pinwheels.
Mini Bakadong Patatas
Hindi ba ito kaibig-ibig ?! Ang aking pinsan at akala ko ay magiging isang masarap na pampagana sa partido habang nagluluto kami sa Ireland, at naging sangkap sila sa aking koleksyon ng resipe mula pa noon.
Gamit ang isang matalim na nagbibigay ng kutsilyo, puntos ang bawat patatas na may isang "X, " pagkatapos ay ihagis sa langis ng oliba. Ilagay ang puntos sa gilid sa isang may linya na baking sheet at maghurno sa 400 degree sa loob ng 30 minuto. Habang ang mga patatas ay naghurno, painitin ang isang pan sa medium heat at lutuin ang pancetta hanggang malutong, pagpapakilos nang madalas. Alisin ang pancetta mula sa kawali at ilagay sa isang tuwalya ng papel upang makatulong na maubos ang ilan sa mga taba. Kapag tapos na ang patatas, tuktok na may isang maliit na kutsara ng kulay-gatas, isang pagwiwisik ng pancetta, at tapusin ang ilang mga tinadtad na chives. Gumagawa sa pagitan ng 40-50 mini patatas, depende sa kung gaano kalaki ang iyong mga patatas.
