Alam namin ang pagkuha ng hapunan sa linggong hapunan ay naghahanda, nagluluto, at handa ay maaaring maging nakakatakot tulad ng paghaharap sa isang mahirap na kliyente o pagpupulong ng isang matigas na deadline sa trabaho. Sa Blue Apron , tinutulungan namin ang mga abalang tao na makakuha ng hapunan sa hapag sa pamamagitan ng paghahatid ng mga recipe at sangkap sa kanilang mga tahanan, at sa proseso, narinig namin ang tungkol sa bawat paraan ng dilema ng hapunan.
Kaya sa haligi na ito, ibabahagi namin ang mga solusyon na niluto namin hanggang sa lahat ng iyong mga prediksyon sa pagkain. Hindi kami makapaghintay na marinig mula sa iyo!
Mahal na Blue Apron,
Plano kong magluto, at nag-shopping din ako sa katapusan ng linggo sa isang pagsisikap na mangyari ang nangyari sa linggong iyon. Ngunit kapag nakakauwi ako sa gabi, napapagod na lang ako at nagtatapos sa pag-order. Ano ang magagawa ko upang maikilos ang aking sarili na magluto at gawin itong parang mas mababa sa isang pangako?
-Pagod
Mahal na Pagod,
Ang bawat tao'y may kanya-kanyang sariling nakakarelaks na aktibidad. Para sa amin, ito ay pagluluto. Ngunit alam namin na para sa karamihan ng aming mga kapantay, mas malamang na pumunta sa gym, nakikipag-hang sa mga kaibigan, o nakakakuha ng mga bagong yugto ng Arrested Development . Kaya naisip namin na ibabahagi namin ang mga paraan na itinuro namin ang aming sarili na isipin ang pagluluto bilang isang kasiyahan, hindi isang gawain - na ginagawang mas madali itong gawin kahit na pagod kami sa pagtatapos ng araw.
Narito ang ilang mga epektibong gawi upang matulungan kang lupigin ang iyong pre-dinner motivation rut.
1. Gawin ang Iyong prepwork sa Advance
Mukhang nakabili ka na ng mga sangkap sa katapusan ng linggo - kaya gawin ang isang hakbang pa, at maghanda silang lahat na lutuin. Mise en place ay ang magarbong French chef term para sa paghuhugas, pagpapatayo, at pagpuputol ng iyong ani nang maaga pa. Sa pamamagitan nito nang maaga, makikita mo ang iyong sarili nang higit sa kalahati sa hapunan kapag ang 7 PM ay gumulong sa isang araw. Ang nabubulok na talong sa Linggo ay naging 10 minutong Rigatoni alla Norma sa Lunes. Ang hiwa ng manok at inihanda na mani na mani ay naging halos instant instant Sate ng manok para sa Martes. Nakukuha mo ang ideya - ginagawa mo ang matigas na trabaho nang mas maaga, ang masasayang bagay sa mga lingguhan.
Siguraduhing takpan ang anumang inihandang sariwang ani na may bahagyang mamasa-masa na mga tuwalya ng papel. Ang mga mabangong gulay, tulad ng sibuyas at bawang, ay dapat na nakaimbak sa mga selyadong plastic bag o lalagyan at panatilihin ng dalawa hanggang tatlong araw sa refrigerator.
2. Gupitin ang Listahan ng iyong sangkap sa Half
Ang tip na ito ay nagmula sa payo na nakuha namin tungkol sa pag-pack para sa isang paglalakbay. Ang ideya ay hindi mo na kailangan ng halos lahat ng iniisip mo na ginagawa mo upang mag-empake ng isang maleta - o gumawa ng isang mahusay na pagkain. Sa halip, panatilihing simple ito, at panatilihing minimum ang iyong mga listahan ng sahog.
Halimbawa, ang kaalaman na ang sarsa ng spaghetti ay lumiliko pati na rin sa bawang tulad ng ginagawa nito sa bawang at sibuyas ay magbibigay-daan sa iyo ng isang halaga ng prep ng sibuyas. Gayundin, sa isang linga na sibuyas ng manok, ihagis sa loob lamang ng dalawang gulay - mga snap ng asukal at karot-sa halip na ang malaking halo na madalas na idinagdag sa pagluluto ng fries. Ang pagkaalam na pinapanatili mo ang mga bagay na madali ay makakatulong na gawing mga saloobin ang "Ito ay nakakaramdam ng labis" sa "Madali - magtatapon ako ng isang simpleng bagay!"
3. Doble ang Iyong Recipe
Makakatipid ka ng tonelada ng oras-at makatipid ng enerhiya - kung gumawa ka ng malaking batch ng isang pagkain sa katapusan ng linggo at muling pag-uwi sa mga natira sa sandaling makakauwi ka. Ito ay isang mahusay na pagpipilian kung handa kang kumain sa parehong sili at chickpea nilagang ilang gabi nang sunud-sunod, dahil ang karamihan sa mga recipe ay panatilihin sa refrigerator nang hindi bababa sa limang araw.
O, kung ikaw ay may ideya ng pagluluto ng isang malaking batch ngunit mas ganoon sa pagkain ng parehong pagkain gabi-gabi, mag-freeze ng mga nag-iisang paghahatid na bahagi sa mga mabibigat na plastic bag na makakain sa mga linggo na darating. Ilagay ang mga bag na flat sa freezer upang madali silang ma-stack at lagyan ng label ang mga ito sa mga nilalaman at petsa, kaya alam mo kung ano ang aasahan kapag nag-defrost ka.
4. Pumili ng Mga simpleng Recipe Sa Isang Mataas na ROI
Kapag gumagawa ka ng hapunan sa linggong hapunan, nais mong balansehin ang pagbabalik sa pamumuhunan ng isang lutong bahay na hapunan na may oras at lakas na ginugol sa pagluluto - gusto mo ang iyong pagkain sa lingguhan kung hindi ka gumawa ng isang malaking gulo o gumastos ng maraming pagluluto ng oras. Sa madaling salita, ang Miyerkules ay marahil hindi ang mga araw upang mag-eksperimento sa mga bagong recipe o tinapay na gawang bahay.
Ngunit, kung gumawa ka ng sobrang simpleng hapunan na may ilang sangkap at 15 minuto o higit pa sa oras ng pagluluto, mas malamang na masisiyahan ka sa mga resulta. Sa susunod na napapagod ka upang magluto, subukang kumalat ng mahusay na toast na may keso ng kambing, abukado, at mga halamang gamot at pagpapares ng nagresultang mga tartines na may isang simpleng salad. Pitong minuto pagkatapos mong simulan, kumain ka ng isang mababang key, malusog na pagkain. Sa pamamagitan ng pamumuhunan ng kaunting oras at lakas, makakakuha ka ng isang magandang magandang hapunan bilang kapalit.
5. Hanapin ang Iyong Zen
Tandaan, ang pagpapakilos ng isang palayok ng mga sibuyas na may browning para sa kari ay maaaring maging nakapapawi. Talaga. Sa buong araw, nakaupo ka sa harap ng isang computer, napapaligiran ng mga kasamahan o tumatakbo sa mga pulong - ngunit sa kusina, tumayo ka, iunat ang iyong mga bisig sa ibabaw ng iyong kalan, at mag-zone out ng isang-kapat ng isang oras sa pamamagitan ng iyong sarili . Yakapin mo!
At kung hindi ka pa rin kumbinsido sa pagpapatahimik ng kapangyarihan ng pagpuputol at pagpapakilos, ipares ang pagluluto gamit ang isang aktibidad na mahal mo. Rock out sa iyong mga paboritong playlist, makipag-chat sa telepono sa iyong pinakamatalik na kaibigan, o simpleng sumasalamin sa araw habang ginagawa mo ang iyong masarap na pagkain.
