Ang mga pulang tasa ng Starbucks ay nasa buong lakas. Ang mga tanggapan ay nagsisimula upang makakuha ng decked sa lahat ng kanilang mga ilaw sa holiday at dekorasyon. Ang kendi ng Halloween ay napalitan ng mga tsokolate ng Christmas at mga de lata ng kendi. Yep, opisyal na ang kapaskuhan ay opisyal na nagsimula!
Kung ito ay snuck up sa iyo ng kaunti, huwag mag-alala. Bilang paghahanda para sa Thanksgiving, gumawa ako ng isang madaling gamitin na gabay sa pagho-host upang matulungan kang maghanda para sa malaking araw (at pigilan ka mula sa pagtakbo tulad ng isang pabo na pinutol ang ulo nito!).
Basahin ang para sa mahusay na mga tip at mapagkukunan para sa pagpili ng perpektong ibon, pagpaplano ang pinaka masarap ng mga menu, at paghahanda sa mga araw bago upang mai-blow off mo ang iyong mga bisita sa iyong culinary genius at epic party na mga kasanayan sa pagpaplano pagdating ng Araw ng Turkey.
Hakbang 1: Piliin ang Iyong Turkey
Mag-order ng iyong pabo ngayon (o hindi bababa sa isang linggo nang maaga), sa pamamagitan ng pagtulak online o pagtawag sa iyong lokal na tindahan. Hindi mo nais na magmamaneho mula sa grocery store hanggang sa grocery store sa Thanksgiving bisper na naghahanap ng pabo kapag napagtanto na nakalimutan mong mag-order ng isa!
Hindi sigurado kung anong uri ng pabo ang mag-order? Ang Real Simple ay may isang mahusay na gabay na naglalakad sa iyo sa lahat ng iba't ibang mga pagpipilian.
Hakbang 2: Plano ang Iyong Menu
Ngayon, para sa masayang bahagi! Kung mayroon kang mga paborito sa holiday na kumakain ang iyong angkan bawat taon o nais mong mag-eksperimento sa mga bagong recipe, simulan ang pag-utak ng iyong gagawin. Para sa karamihan ng mga pangkat, maglilingkod ako sa 2-3 na pampagana, 3-4 na panig, 1-2 na mains (kabilang ang pabo), at 2-3 dessert, kaya siguradong mayroong isang bagay para sa lahat.
Tulad ng pinaplano mo, maging kamalayan ng iyong puwang sa kusina. Kung ang iyong oven ay maliit, halimbawa, pagkatapos ay dadalhin ito ng pabo, kaya pumili ng mga panig na maaari mong gawin sa iyong kalan, sa iyong microwave, o mas maaga na maiiwan sa temperatura ng silid.
Upang maisip mo, narito ang ilang mga mungkahi sa menu.
Mga inumin
- Alak (Pula, Puti, at Bubbly
- Ang Gingersnap (Pagkain ng PopSugar)
- Wassail (Cookie at Kate)
- English Harvest (Pagkain at Alak)
- Pagpili ng Sodas at Sparkling Water
Mga Appetizer
- Sausage ng Kordero sa Puff Pastry (Barefoot Contessa)
- Fig Bruschetta (White On Rice Ilang)
- Gin Marinated Olives (101 Cookbooks)
- Brie at Cranberry Puff Pastry Bites (Ang Pang-araw-araw na Muse)
- Spinach, Bacon, at Onion Dip (Martha Stewart)
Mga Sides
- Pag-iingat ng Prutas ng Cranberry (Barefoot Contessa)
- Perpektong Mashed Potato (Mga Resipe Lang)
- Mga Bagong Patatas na Ultra-Crispy na may Bawang, Herbal, at Lemon (Malubhang Kumain)
- Caramelized Carrot Mash (Pagkain at Alak)
- Killer Garlic Rolls (Pagkain ng Pagkain)
- Pan Roasted Brussels Sprouts na may Kayumangging Butter at Toasted Pecans (Gaano Kakatamis )
- Pan Gravy (Martha Stewart)
Ang pangunahing kaganapan
- Paano Magluto ng Turkey: Ang Pinakasimpleng, Pinakamadaling Pamamaraan (Ang Kitchn)
- Pangunahing Mga Alternatibong Mga Kurso sa Thanksgiving Turkey (Pagkain at Alak)
- Mga Dulang Pangunahing Vegetarian para sa Thanksgiving (Oh My Veggies)
Mga Dessert
- Old Fashioned Pumpkin Pie (Mga Recipe Lang)
- Chocolate Bread at Butter Pudding (Delia Online)
- Caramel Pecan Tart (MyRecipes.com)
- Pumpkin, Caramel, at T/11 Crunch Parfaits (The Daily Muse)
- Carrot cake na may Maple-Cream Cheese Frosting (Smitten Kusina)
Hakbang 3: Gawin ang Prep Work
Alam kong lagi akong nagaganyak tungkol sa kung paano mo dapat gawin ang mas maraming gawain sa prep hangga't maaari nang maaga, ngunit totoo ito. Masyado kang kalmado sa malaking araw kung alam mong kailangan mo lang makipagbuno sa iyong pabo at baka sa isang tabi o dalawa.
Narito ang aking listahan ng pre-T-Day prep:
- Magplano para sa dalawang magkakahiwalay na mga pamamasyal sa grocery, isa tungkol sa isang linggo nang una upang maaari kang mag-stock sa mga di-namamatay o mga item na may mas matagal na mga petsa ng pag-expire, at pagkatapos ng isa pang 2-3 araw bago ang Thanksgiving para sa lahat ng iyong mga sariwang item at anumang mga huling minutong sangkap.
- Mula sa mga kutsilyo ng inukit hanggang sa isang thermometer ng karne, siguraduhin na mayroon ka ng lahat ng mga kinakailangan upang hilahin ang hapunan ng Thanksgiving.
- Suriin ang iyong plate at flatware na sitwasyon-at tumawag sa isang kaibigan kung kailangan mo pa.
- I-double-check na ang iyong pabo ng litson ng pabo ay umaangkop sa oven!
- Handa ang iyong pabo-kung bumili ka ng isang palamig na pabo, pagkatapos ay dalhin ito upang malaglag ng dalawa hanggang tatlong araw nang mas maaga. Kung napagpasyahan mong mag-brine ang iyong pabo, pagkatapos ay gawin ito sa isang araw o dalawa nang mas maaga.
- Gumawa ng mga dessert isa hanggang dalawang araw nang mas maaga kung posible. Maaari mong gawin ang iyong mga pie sa araw bago at iwanan ang mga ito sa temperatura ng silid upang hindi kumuha ng mahalagang puwang ng refrigerator.
- Tingnan kung anong mga panig o pampagana ang maaaring gawin sa isang araw o dalawa bago kaya kailangan mo lamang muling paganahin ang mga ito sa araw ng.
- I-chop at ihanda ang iyong mga veggies sa araw bago, gawin ang iyong mga pampagana, mash ang iyong mga patatas at mga gulay na ugat, at gawin ang anumang iba pang prep prep.
- Itakda ang lahat ng paghahatid ng mga platter sa iyo upang alam mong sapat na para sa bawat isa sa iyong mga pinggan.
- Itakda ang mesa. Narito ang ilang mga kapaki-pakinabang na artikulo upang makatulong sa iyong setting ng talahanayan:
Pagbagsak ng Talahan ng Kwarto sa Pagbagsak
I-upgrade ang Iyong Mga Setting ng Thanksgiving Table (Real Simple)
Paano Ako Nagtatakda ng Talahanayan ng Thanksgiving (The Kitchn)
Hakbang 4: Bato ang Malaking Araw
Una ang mga bagay, ihanda ang pabo na iyon. Ito ang bituin ng palabas, pagkatapos ng lahat! Painitin ang iyong oven, kunin ang iyong resipe, at triple suriin ang oras ng pagluluto, at alisin ang pabo mula sa iyong refrigerator nang hindi bababa sa isang oras bago litson upang makapunta sa temperatura ng silid.
Kapag ang iyong pabo ay tapos na ang pagluluto, hayaang magpahinga ito habang handa mong puntahan ang natitirang panig. Ang isang bagay na hindi ko nababahala ay ang pabo na mainit na mainit - Sa palagay ko mas mahusay na magkaroon ng mainit na mga pinggan at sarsa. Ipinangako ko, ang iyong pabo ay tikman ang banal na pinaglingkuran sa temperatura ng silid.
Kapag ang pabo ay lumabas sa oven, mag-pop sa iyong mga pinggan sa gilid at ginawang maganda at mainit ang mga ito. Ang iyong microwave ay maaaring maging bayani ng oras kung naubusan ka ng puwang ng oven - ang mga pinggan tulad ng pinalamig na patatas o mask ng karot ay palaging maaaring ma-reheated sa loob ng ilang minuto sa microwave. At huwag kalimutan ang iyong kalan-na-kilala ako na mag-reheat mashed patatas na nakaupo sa isang malaking mangkok sa ibabaw ng simmering tubig. Gamitin ang lahat ng puwang na mayroon ka kung maaari!
Kung kailangan mo ng isang oras-oras na breakdown para sa Thanksgiving Day, ang Seryosong Kumain ay may isang mahusay na gabay.
Kapag handa na ang lahat, mag-nominate ng isang kaibigan na i-rally ang mga tropa at makaupo ang lahat. Kung kailangan mong magpainit ng anumang mga dessert, ngayon ang iyong oras, dahil ang oven ay libre bilang isang ibon (alam ko, alam ko). At siguraduhing ibubuhos ang iyong sarili ng isang malaking baso ng bula - nakuha mo ito!
Tandaan na ibalik ang iyong pabo sa refrigerator pagkatapos ng halos dalawang oras na dumaan - kung minsan ang pinakamagandang bahagi ng Thanksgiving ay ang mga tira!
Sabihin mo sa amin! Ano ang iyong mga paboritong recipe at tip sa Thanksgiving?
