Ang mga nakatutuwang iskedyul, mahaba ang oras ng trabaho, at nakatutukso na mga menu ng pag-takeout ay nagpapahirap kahit na isipin ang tungkol sa pagluluto ng karamihan sa mga gabi sa linggo. Ngunit sa kabila ng abala, ang pagpapaputok ng kalan o oven ay halos palaging mas mura at malusog kaysa sa pag-order o pagkain sa labas.
Paano ang tungkol sa isang kompromiso? Ang paggawa ng hapunan na may isang mabagal na kusinilya - Ang Crock-Pot ay ang go-to brand sa US - ay isang madaling paraan upang makuha ang lahat ng mga bitamina at mineral na walang pagbagsak sa isang mainit na kalan para sa mga oras nang sabay-sabay. Karamihan sa mga recipe na ito ay nagsasangkot ng paghahalo ng mga sangkap at popping ito sa isang mabagal na kusinilya para sa isang iniresetang bilang ng oras. Makatipid ng mas maraming oras sa pamamagitan ng pagsisimula ng ilang mga pinggan sa magdamag o unang bagay sa umaga at pag-aani ng masarap, malusog na benepisyo sa kalaunan.
Almusal
![](http://i.go-travels.com/img/""></p>
<a id="menu-4"></a><h2>Larawan: Jennifer / Ang Ebolusyon ni Jenn</h2>
<p><strong>16. Dalawang-Bean Beef Chili:</strong> Kumuha ng tradisyonal na sili sa isang bingaw na may dalawang uri ng beans at lean ground beef. Lutuin ang mga sibuyas upang alisin ang ilan sa tubig, at pagkatapos ay idagdag ito sa mabagal na kusinilya kasama ang iba pang mga sangkap sa loob ng apat hanggang anim na oras.</p>
<p><strong>17. Root Gulay Stew :</strong> Ang sopas na pinuno (gawin itong vegan na may sabaw ng gulay) ay gumagamit ng bawat all-star sa playbook ng root veggie ng taglamig. Ang mga patatas, karot, parsnips, kalabasa ng sanggol, butternut squash, at matamis na patatas ay ginagawang panalo sa pana-panahong panalo. Ang mga chickpeas, mga pasas, spinach, at isang pahiwatig ng safron ay pinapanatili itong kawili-wili.</p>
<p><strong>18. Lumberjack Gulay na sopas:</strong> Ang nilagang vegan na ito ay isang mahusay na paraan upang magamit ang mga gulay na ugat ng taglamig tulad ng rutabaga at karot. Ang mas maraming mga veggies tulad ng kintsay, spinach, at mga kabute ay ginagawang isang matalinong pagpipilian sa anumang oras ng taon.</p>
<p><strong>19. Ang sopas ng Tortilla ng Manok:</strong> Ang <strong>sopas na naka-</strong> Mexico na ito ay nakabubusog ngunit hindi masyadong mabigat para sa isang mabilis na tanghalian o hapunan. Ang manok at keso ay nagdaragdag ng protina sa halo, habang ang abukado ay nagbibigay ng ilang malusog na taba.</p>
<p><strong>20. Chicken Pho:</strong> Ang resipe na ito ay gumagamit ng mga lumang manok ng manok (kumusta, tira) upang makagawa ng isang masarap, mayaman na sabaw ng manok. Malutong na pulang sibuyas, bean sprout, at cilantro panatilihing sariwang sariwang ito ang Vietnamese sopas.</p>
<p><strong>21. Ang Spicy Black Bean Soup:</strong> Para sa marami sa atin, ang pag-alala sa magbabad ng mga pinatuyong beans nang maaga ay nakakagulat. Sa resipe na vegan na ito, pagsamahin ang mga straight beans mula sa mga bag at mainit na tubig (kasama ang iba pang mga sangkap tulad ng mga paminta, sibuyas, bawang, at mga chip na may chipotle) sa mabagal na kusinilya, at alisin ang pangangailangan para sa pagpaplano nang maaga.</p>
<p><strong>22. Apple-Parsnip Soup:</strong> Ang light sopas na ito ay ang kahulugan ng madali - may limang sangkap lamang kasama ang asin! Upang makagawa ng isang bersyon ng vegan, gumamit ng sabaw ng gulay sa halip na manok.</p>
<p><strong>23. Lentil at Sweet Potato Soup:</strong> Maaaring ito ang panghuli mabagal na recipe ng pagluluto. Ihagis ang tinadtad na gulay, kamote, lentil, herbs, at sabaw ng gulay at lutuin nang mababa sa loob ng 10 oras. Simulan ang proseso sa gabi at gumising sa isang masigasig na timpla ng mga veggies, patatas, at beans.</p>
<p><strong>24. Cajun Stew:</strong> Maghanda para sa ilang malubhang lasa ng bayou. Ang sinigang na ito ay puno ng mga Southern flavors tulad ng andouille sausage, hipon, at okra. Ihatid ito ng maraming kanin (at marahil sa ilang mga grits din).</p>
<p><strong>25. Kalabasa, Chickpea, at Red Lentil Stew:</strong> Pagsamahin ang kalabasa, chickpeas, at lentil upang gawin itong sobrang masustansiyang nilagang. Ang lihim na sangkap - mga mani - ay nagbibigay ng resipe na ito ng maraming lasa ng North Africa.</p>
<p><strong>26. Mga sopas na Lutong na karot:</strong> Ang maliwanag na kulay na sopas na ito ay perpekto para sa isang nakalulungkot na araw ng taglamig. Nakukuha nito ang naka-bold na kulay mula sa mga cold-weather staples tulad ng mga kamote, kalabasa, karot, at curry powder.</p>
<p><strong>27. Intsik Baboy at Gulay na Intsik:</strong> Ang pagpuno, pagpainit na sopas - na may lasa ng anise, kanela, at luya - ay gumagawa ng isang mahusay na hapunan sa taglamig para sa isang pulutong.</p>
<a id="menu-5"></a><h2>Mga Puno ng Karne</h2>
<p align=)
![](http://i.go-travels.com/img/""></p>
<a id="menu-6"></a><h2>Larawan: Jessica / Gaano Manaman Ito</h2>
<p><strong>28. Mini Turkey Meatballs: Ang</strong> bawat tao'y nangangailangan ng isang pag-aayos ng pagkain sa ginhawa tuwing minsan. Ipasok ang mga malusog na mini turkey meatballs, na ginawa gamit ang sandalan na karne, langis ng oliba, quinoa, at mga kamatis na may antioxidant. Ihatid ang mga ito ng pasta ng buong trigo, tinapay na malutong, o isang bahagi ng mainit na inihaw na mga veggies.</p>
<p><strong>29. <strong>Pork Tacos:</strong> Hindi na kailangang alipin sa isang mainit na grill upang gawin ang karapat-dapat na hinihing na baboy. Para sa resipe na ito, panahon ng karne, idikit ito sa isang mabagal na kusinilya nang magdamag, at maghintay para sa mahika (err, ang hinugot na baboy, iyon). Magdagdag ng salsa, litsugas, guacamole, at anumang iba pang mga toppings at balutin ang lahat sa isang tortilla ng harina para sa ilang pagpapakita ng malambot na mga tacos.</p>
<p><strong>30. Meaty Red Beans and Rice:</strong> Gumamit ng sandalan na pabo o manok upang gawin ang mga meatball para sa mabilis at simpleng tanghalian. Ang mga bean ay puno ng protina, hibla, iron, folate, at magnesium, kaya't maghukay!</p>
<p><strong>31. Ang Chicken Stroganoff:</strong> Beef stroganoff ay isang klasikong ulam na ginhawa, ngunit ang tonelada ng cream ay karaniwang kasangkot hindi eksaktong gawin itong isang pagkain sa kalusugan. Ang resipe na ito ay gumagamit ng organikong sopas ng kabute, plain yogurt, at walang balat na dibdib ng manok upang magaan ang klasikong ulam.</p>
<p><strong>32. BBQ Beef Sandwiches:</strong> Gumamit ng isang mabagal na kusinilya upang gawin itong sobrang malambot na karne ng baka sa magdamag. Pagkatapos magluto ng pitong oras, hilahin ang karne na bukod sa mga tinidor at maglingkod sa isang buong butil na butil o brown rice.</p>
<p><strong>33. Mga Pakete ng Litsugas ng Labaw ng manok:</strong> Gumawa ng isang dobleng batch na ito ng madaling makinis na manok ng kalabaw; ipinangako namin na hindi ito sasayangin. Ang mga salad, sopas, pizza, balot, at mga sandwich ay nakikinabang lahat sa isang hit ng maanghang na karne! O panatilihin itong sariwa (at simple) na may madaling pagbalot ng litsugas.</p>
<p><strong>34. Honey Sesame Chicken:</strong> Hindi na kailangang kumuha ng pag-takeout kapag ang isang pagnanasa sa mga welga ng pagkain ng Tsino! Ang recipe ng lutong bahay na ito ay mas mababa sa sodium at calories kaysa sa bersyon ng restawran. Upang maging mas malusog ito, i-steam ang broccoli sa halip na pukawin ito.</p>
<p><strong>35. Rancher's Roast Beef:</strong> Ang nakabubusog na palayok na ito ay nakakakuha ng lasa mula sa lutong bahay na sarsa ng sarsa at matamis na sili. Gawin itong tunay na malambot sa pamamagitan ng pagluluto sa mabagal na setting ng mabagal na kusinilya para sa tatlo hanggang apat na oras o mababa sa anim hanggang walong oras.</p>
<p><strong>36. Coconut Curry Chicken: Ang</strong> paggawa ng kari sa bahay ay mahirap, ngunit ang ulam na ito ay tumatawag lamang ng tatlong "kakaibang" sangkap - gatas ng niyog, curry powder, at garam masala spice mix - at lahat ng mga ito ay matatagpuan sa karamihan sa mga tindahan ng groseri. Ihain ang masarap na hapunan na ito sa isang gilid ng brown rice o Indian naan bread.</p>
<p><strong>37. Pulled Pork:</strong> Gawin ang sobrang mababang-pagpapanatili ng sandwich na pagpuno sa magdamag. Ang suka ng apple cider, sibuyas, at pulot ay binigyan ito ng hugot na baboy ng isang natatanging matamis at maasim na lasa.</p>
<p><strong>38. Alak at Tomato Braised Chicken:</strong> Alisin ang balat sa mga hita ng manok upang gawing mas magaan ang ulam na ito. Balanse ang puso ng bacon, mausok na lalim na may isang splash ng acidic na puting alak at ilang mga kamatis na mayaman na antioxidant.</p>
<p><strong>39. Kordero ng Kordero:</strong> Hindi eksaktong master chef? Ang curry na ito ay perpekto para sa mga hindi mahilig mag-fussing sa paligid ng kalan. Idagdag ang mga sangkap (lahat ng pito ng 'em) sa isang mabagal na kusinilya, i-on ito, at iwanan ang nag-iisa sa halos tatlong oras.</p>
<p><strong>40. Hungarian Beef Goulash:</strong> Ang maanghang ulam na Hungarian ay nakakakuha ng lasa nito mula sa karne ng baka na pinahiran sa mga durog na buto ng caraway, paprika, at maraming asin at paminta. Magdagdag ng mga veggies at hayaang kumulo ang concoction sa isang mabagal na kusinilya sa loob ng apat na oras (sa mataas) o pitong oras (sa mababang).</p>
<p><strong>41. Pinalamanan na Peppers:</strong> Punan ang mga kampanilya ng kampanilya na may raw ground beef at lutong kanin at lutuin ang mga ito nang anim hanggang walong oras para sa isang madaling, malusog, isang pinggan na hapunan.</p>
<p><strong>42. Turkey Osso Buco:</strong> Sauté sibuyas, bawang, karot, at kintsay at ilagay ang mga ito sa isang mabagal na kusinilya na may ilang mga pabo at drumstick. Takpan ang buong shebang sa mga kamatis na pinakuluan ng pulang alak at lutuin ng limang hanggang anim na oras hanggang sa bumagsak ang karne sa buto.</p>
<p><strong>43. Moroccan Lamb:</strong> Isang inihaw na buto-sa tupa na shank na nakapahinga sa isang kama ng mga pinsan na kamukha, ngunit hindi ito masyadong mahirap gawin sa isang mabagal na kusinilya. Ang susi sa isang malalim, mayaman na lasa ay ang pag-agaw ng karne sa stovetop bago idagdag ito sa mga gulay at pampalasa sa mabagal na kusinilya.</p>
<a id="menu-7"></a><h2>Mga Halaman ng Vegetarian at Isda</h2>
<p align=)
![](http://i.go-travels.com/img/""></p>
<a id="menu-8"></a><h2>Larawan: Mga Cravings ng Cara / Cara</h2>
<p><strong>44. Ang <strong>hipon at Artichoke Barley Risotto: Ang</strong> Barley at risotto ay karaniwang mga salitang nauugnay sa magarbong, fussy na pagkain. Hindi ganon sa isang mabagal na kusinilya! Ang resipe na ito ay tumatagal ng tungkol sa 10 minuto upang maghanda, kaya walang dahilan na hindi mamalo ng ilang risotto para sa isang linggong hapunan.</p>
<p><strong>45. Cedar Plank Salmon:</strong> Nawawalang tag-init? Ang pinakamahusay na panahon ng Channel grill kasama ang salmon na ito na ginawa sa isang cedar plank sa isang mabagal na kusinilya. Ang pinakapangit na bahagi ay ang paghahanap (o pagputol) at inihahanda ang tabla upang magkasya sa palayok.</p>
<p><strong>46. Na-Loed na Inihaw na Patatas:</strong> Walang oven ang walang problema para sa lutong ito na recipe ng patatas. Lutuin ang buong patatas sa mabagal na kusinilya at magdagdag ng hiwalay na mga lutong toppings tulad ng sautéed broccoli, mushroom, at sibuyas sa itaas.</p>
<p><strong>47. Vegetarian Tamale Pie: Ang</strong> kasiya-siyang Tex-Mex cuisine ay maaaring maging matigas para sa mga vegetarian, ngunit ang resipe na ito ay gumagamit ng toyo crumbles sa halip na ground beef. Gawin itong malusog sa pamamagitan ng pagpunta madali sa keso at mantikilya.</p>
<p><strong>48. Barley Risotto kasama ang Fennel:</strong> Ihanda ang resipe na ito para sa mga kaibigan at miyembro ng pamilya na mahilig sa mga malalakas na lasa! Ang pangunahing barley risotto ay nakakakuha ng isang suntok ng haras na may mga buto at bombilya pati na rin ang maraming bawang at olibo.</p>
<p><strong>49. Lasagna ng Vegetarian: Ang</strong> paggamit ng isang mabagal na kusinilya ay nag-aalis ng gulo sa gulay na lasagna. Layer raw gulay, buong-trigo noodles, keso, at sarsa ng kamatis at hayaan ang lahat magluto nang dalawang oras.</p>
<p><strong>50. Gulay na Gulay:</strong> Ang klasikong kari na ito ay nagtatampok ng mga karot, patatas, chickpeas, at berdeng beans. Siguraduhing gumamit ng sabaw ng gulay sa halip na sabaw ng manok upang gawin itong vegetarian-friendly.</p>
<p><strong>51. Bawang Cauliflower Mashed "Mga Patatas":</strong> Ang resipe na ito ay mayroong lahat ng "kadahilanan ng ginhawa" ng mga klasikong mashed na patatas, ngunit mas kaunting mga carbs at calories. Gamitin ang mabagal na kusinilya upang mag-singaw ng isang ulo ng kuliplor, at pagkatapos ay idagdag ang bawang, isang dahon ng bay, at ilang mantikilya at gatas upang mabigyan ito ng lasa.</p>
<p><strong>52. Ratatouille:</strong> Tulad ng anumang ratatouille, higit pa ito sa isang gabay kaysa sa isang mahigpit na resipe. Masaksak sa matamis na patatas sa halip na mga regular na patatas? Chuck sila sa palayok! Walang mga kabute? Kahit ano! Gumamit ng ratatouille bilang pasta sauce, para sa pagpuno ng isang omelet, na may beans o karne na halo-halong, anupaman. Ito ang perpektong ulam upang magamit ang lahat ng mga veggies na naghihintay sa refrigerator.</p>
<p><strong>53. <strong>Squash Lasagna:</strong> Ang nontraditional lasagna na ito ay nakakakuha ng isang malusog na sipa mula sa mga butil ng buong trigo, part-skim ricotta at mozzarella cheese, puréed squash, at spinach.</p>
<p><strong>54. Indian Chole:</strong> Perpekto para sa abalang araw, ang magaan na pagkain na ito ay napakadaling maghanda. Paghaluin ang sili, kamatis, luya, bawang, at maraming pampalasa nang sama-sama sa isang blender. Idagdag ang mga sisiw at hayaang lumayo ang lahat sa isang mabagal na kusinilya nang anim hanggang pitong oras (tulad ng, sabihin, habang natutulog ka!).</p>
<a id="menu-9"></a><h2>Dessert</h2>
<p align=)
![](http://i.go-travels.com/img/""></p>
<a id="menu-10"></a><h2>Larawan: Amanda / Mga atsara at Honey</h2>
<p><strong>55. <strong>Saging Brown Betty:</strong> Ano ang isang brown betty? Ito ay tulad ng isang cobbler o isang bread puding na naglalaman ito ng buttery bread at matamis, spiced fruit. Ang bersyon na nai-infused na banana na ito ay walang toyo, vegan, at madaling gawin nang walang gluten.</p>
<p><strong>56. Poached Pears na may Caramel Sauce:</strong> Kunin ang prutas sa labas ng pie at nagtatapos ka sa mga cinnamon at luya na mga peras na natakpan sa sarsa ng karamelo. Kumain sila ng mag-isa o magdagdag ng isang scoop ng vanilla frozen na yogurt upang gawin itong mas masarap.</p>
<p><strong>57. Malinis na Pagkain ng Brownies:</strong> Ang mga nabulok na brownies na ito ay nakakagulat na hindi masayang. Ang mga hindi na-proseso na sangkap tulad ng mashed banana, egg whites, whole-wheat flour, honey, at unsweetened cocoa powder ay ginagawang medyo malusog ang mga ito.</p>
<p><strong>58. Tinapay na kalabasa:</strong> Ang simpleng resipe na ito ay magkasama sa halos tatlong oras kasama na ang oras ng paghahanda. Ito ay hindi masyadong matamis, kaya ang masarap na tinapay na ito ay maaaring gumana bilang isang mabilis na agahan o may isang tasa ng tsaa bilang isang meryenda sa hapon.</p>
<p><strong>59. Chocolate Fudge: Ang mga</strong> homemade candies ay karaniwang hindi bababa sa mga caloriya kaysa sa mga nabili na tindahan, ngunit kadalasan ay mayroong mas kaunting mga kemikal at preservatives. Ang fudge na ito ay ginawa gamit ang chocolate chips, coconut milk, honey, vanilla, at sea salt. Iyon lang mga kaibigan.</p>
<p><strong>60. Brown Rice Pudding:</strong> Ang recipe ng puding ng bigas na ito ay may kasamang buong butil na brown rice, mababang taba ng niyog at gatas ng baka, at maraming mga pasas at kanela.</p>
<p><strong>61. <strong>Apple Crisp:</strong> Ang resipe na ito ay gumagamit ng kalahati ng mantikilya ng mga klasikong malulutong na mga recipe ng mansanas. Layer apple, walnut, pampalasa, brown sugar, at flour topping at lutuin sa mabagal na kusinilya sa apat na oras sa mababang setting. Ang isang ugnay ng apple butter (recipe sa ibaba!) Ay nagpapanatili ng moist dessert na ito at nag-aambag sa malakas na lasa ng mansanas.</p>
<p><strong>62. Orange Zinger Cheesecake:</strong> Gupitin ang cream cheese sa kalahati ng dessert na may lasa na sitrus sa pamamagitan ng pagsusumite sa tofu! Ginagawa nitong mas magaan kaysa sa isang tradisyonal na keso. Pinagsama ang pinaghalong sangkap, ilagay ito sa isang kawali, at idikit ang kawali sa mabagal na kusinilya nang halos tatlong oras nang mataas.</p>
<p><strong>63. Berry Cobbler:</strong> Ang dessert na ito ng hapunan ay gumagana pati na rin sa mga nagyeyelo na berry, kaya't huwag mag-atubiling maghatid ito nang matagal pagkatapos magsimulang bumagsak ang mga dahon. Paglilingkod sa mainit-init, at sa isang scoop ng mga naka-frozen na yogurt sa itaas kung sobrang hilig mo.</p>
<p><strong>64. Pumpkin Custard:</strong> Ang dessert na ito ay nahuhulog sa isang lugar sa pagitan ng kalabasa na pie at crème brulée. Ano ang hindi mahalin? Paghaluin ang mga sangkap nang sama-sama at punan ang mga ramekins o garapon na ligtas na oven 2/3. Ilagay sa isang mabagal na kusinilya na may hawak na isang pulgada ng mainit na tubig, at lutuin ang mga custard nang apat hanggang anim na oras.</p>
<a id="menu-11"></a><h2>Mga meryenda, Inumin, at Sauce</h2>
<p align=)