Magugulat ka kung paano ang hindi maligayang mga tao ay maaaring maging sa isang cupcake shop.
Noong una kong sinimulan ang aking trabaho sa tag-araw sa isang bakery ng cupcake, handa akong maging paboritong tao sa bawat customer. Ibig kong sabihin, binebenta ko sila ng mga cupcakes, alang-alang sa kabutihan! Asukal, pampalasa, at lahat maganda.
Sa katotohanan, maaari itong maging isang war zone doon. Ang mga tao ay walang tiyaga. Ang mga tao ay walang katuturan. Ang ilang mga tao ay nagagalit lamang tungkol sa mga cupcakes ("Gawin mo ba talaga ito mula sa simula? Ito ay may labis na paraan ng pag-iintindi dito. Gusto mo akong bayaran kung magkano ang para sa ?!"). Sa mga oras, ang nais kong gawin ay itago sa likod ng baso kaso at iwagayway ang aking maliit na puting apron sa pagkatalo.
Ngunit natigil ko ang aking oras doon, at nasisiyahan ako sa ginawa ko - dahil ngayon naramdaman kong natutunan ko ang pinakamahusay na mga aralin sa serbisyo sa customer na maaari kong hilingin. Narito ang ilan sa mga pinakadakilang pinulot ko sa trabaho.
Tratuhin ang bawat Customer Tulad ng Kung Mayroon Ka Lang Para sa Kanya
Ang aking unang araw sa trabaho, ang aking pagsasanay sa serbisyo ng customer ay binubuo nito: "Nakarating na ba kayo sa isang Tiffany?" Tanong ng aking boss. Tumango ako. "Kailanman lumalakad ang isang customer dito, tinatrato mo sila tulad ng naglalakad lamang sila sa mga Tiffany." Ang ibig niyang sabihin ay bigyan ng pansin ang bawat customer. Isipin ito: kapag naglalakad ka sa isang tindahan ng alahas, ang tindera ay nasa tabi mo, handa nang makatulong sa lahat ng kanilang makakaya. Nakukuha nila sa iyo ang mga bagay, bibigyan ka nila ng mga opinyon, at hindi sila pumunta sa susunod na customer hanggang sa maibigay nila sa iyo ang iyong oras.
Habang hindi kami nagbebenta ng mga sobrang bato, nagbebenta kami ng mga overpriced na inihurnong kalakal, kaya nararapat ang aming mga customer sa parehong antas ng pansin. Kahit na may mga linya kami sa labas ng pinto, kailangan nating gawin ang lahat ng aming makakaya upang maging espesyal ang bawat customer. Matiyaga naming tulungan silang pumili ng mga lasa, magtanong tungkol sa kanilang mga araw (at aktwal na makinig sa sagot), magtapon ng isang libreng cupcake o masayang topper para sa mga bata tuwing minsan. At sa lahat, gagawin namin tulad ng, "siyempre, ginagawa ko ito para lamang sa iyo!"
Kahit na ang iyong produkto ay mahusay, ang isang masamang karanasan sa iyong negosyo ay mag-iiwan ng isang maasim na lasa sa bibig ng isang customer, at ang isang mahusay na karanasan ay gagawing mas matamis. Kaya, kahit na ikaw ay nagmadali, huwag kailanman ipadama sa iyong mga customer ang iyong pagmamadali sa kanila. Gawin silang naramdaman na pinahahalagahan sa pamamagitan ng pagbibigay sa kanila ng iyong pansin (at paminsan-minsang pakikipagsapalaran), at mas malamang na patuloy nilang ibigay sa iyo ang kanilang negosyo.
Ibigay ang Tao sa Gusto nila
Okay, malapit na akong magbahagi ng isang hindi popular na opinyon: Sa palagay ko ang pulang velvet cake ay kasuklam-suklam. Ganito rin ang naramdaman ng aking boss. "Hindi ko lang ito nakuha!" Gusto niyang mag-antok habang hinuhubaran niya ang pulang kulay ng pagkain sa bahagyang tsokolate na batter, "Hindi ito kagaya ng anuman, bakit gusto ito ng mga tao?" Sa wakas, isang araw, nagpasya siyang kumuha ito off ang menu para sa mabuti.
Hindi nagtagal bago nagsimulang mag-ulan sa amin ang mga mahilig sa pulang pelus. "Nasaan ang pulang pelus?" Tatanungin nila, ang kanilang inaasahan na mga mata ay sumisilip sa akin sa kaso ng salamin. "Oh, hindi na namin ito ibebenta, " Gusto kong ipaliwanag. Malungkot silang tumingin. Ang ilan ay lumalakad nang walang pagbili ng anuman, sa kabila ng aking pagtatangka na ibenta ang mga ito ng alinman sa aming masarap na mga kahalili. Sa wakas, ibalik namin ang menu sa menu, kung saan nananatili ito ngayon bilang pang-araw-araw na sangkap.
Hindi mahalaga kung sa tingin mo ang isang bagay, kung sapat ang hilingin ng mga kostumer - at magagawa mong gawin ito - dapat mo rin itong gawin. Tiyak, may mga limitasyon dito. Kung ang mga customer ay humihingi ng isang bagay na hindi lamang sa loob ng iyong kakayahan, o ganap na sumasalungat sa misyon ng iyong kumpanya, maiintindihan na magalang na sabihin na hindi mo maaaring ibigay iyon sa kanila. Ngunit kung ito ay isang simpleng kahilingan na talagang walang pagkawala sa iyo (bukod sa pagiging handa na ilagay ang iyong matigas ang ulo mga opinyon), kung gayon marahil ay hindi katumbas ng halaga ng mga nawalang mga customer.
Maging Handa nang Ipaliwanag ang Mga Bagay-Muli
Hindi mo pa nakaranas ng monoteyo sa buhay hanggang sa ipinaliwanag mo ang isang cupcake ng vanilla na may pag-iilaw ng vanilla sa daan-daang mga customer sa isang araw. Ngunit kailangan naming gawin ito, at tunog tulad ng nasasabik tungkol sa simpleng maliit na cupcake bawat solong oras. Kahit na pamilyar kaming pamilyar sa bawat cupcake (nakakakita kami ng lutong at iced sa kanila noong umaga), ang aming mga customer ay hindi at nais naming ipaliwanag ang bawat detalye.
Kapag ang iyong mga customer ay dumating sa iyo, nakikita ka nila bilang dalubhasa sa iyong negosyo. Maging handa na sagutin ang mga parehong bagay nang paulit-ulit (kung minsan maraming beses para sa parehong customer). Ang ilang mga katanungan ay maaaring mukhang hangal sa iyo dahil napakalubog ka sa iyong produkto, ngunit subukang mag-isip mula sa pananaw ng iyong customer, at sagutin nang matiyaga at masigasig hangga't maaari sa bawat oras.
Sa huli, ang pinakamahalagang bagay na maaari mong gawin para sa iyong mga customer ay upang mapanatili ang ngiti. Kapag pinapanatili mo ang iyong mga espiritu, ang iyong mga customer ay mas malamang na magpatawad sa anumang sitwasyon. Magugulat ka kung ilan sa kahit na ang hindi kapani-paniwala na mga customer ay patuloy na babalik kapag mas matamis ka kaysa sa isang cupcake.
