Sa pagiging linggo ng halalan at lahat, nais kong tumuon ang lahat ng bagay na Amerikano para sa post ngayon. At ano pa ang Amerikano kaysa sa kamangha-manghang mahila ng baboy, mabagal na luto ng maraming oras sa Coca-Cola? Yup, narinig mo ako - plain old klasikong Coke. Sino ang nakakaalam na gagawa ito ng isang mahusay na likidong braising?
Ginawa ko ang mga slider na ito para sa isang partido sa halalan na itinapon ko sa linggong ito (kasama ang mga klasikong cheeseburger slider at isang meatball slider na may provolone cheese, kapwa ang mga ito ay malakas na masarap na rin) at hindi sila nabigo. Ang pinakamamahal ko sa pamamaraang ito ay maaari mo itong gawin nang mas maaga, kaya sa gabi ng partido na kailangan kong gawin ay tipunin ang mga slider. Ito ang aking kardinal na panuntunan: make-ahead = mas mababa ang stress. Ang resipe na ito ay talagang isang tagabantay!
Mga sangkap
Pulled Pork
Coleslaw
Mga direksyon
Magsimula sa pamamagitan ng pag-init ng iyong oven sa 350 degrees. Sa isang malaking palayok ng Olandes, painitin ang langis ng oliba sa daluyan ng init. Panahon ang balikat ng baboy na may asin at paminta, pagkatapos ay kayumanggi ang karne sa langis ng oliba sa loob ng 2-3 minuto sa bawat panig. Idagdag ang Coke, 2 kutsara ng asin, at sapat na stock ng manok upang masakop ang baboy. Ang palayok na ginamit ko ay medyo malaki, kaya natapos ko ang paggamit ng lahat ng 48 ounces ng stock, ngunit maaaring hindi mo ito kailangan ng marami.
Maglagay ng takip sa palayok at ilagay sa oven. Agad na i-on ang init hanggang sa 325 degree, at ilagay ang timer sa loob ng 3-4 na oras, depende sa kung gaano katagal ka sa paligid. Kung mas mahaba mo itong lutuin, mas malambot ang karne - 3 oras ay makakatikim pa rin ng kamangha-mangha, ngunit kung mayroon kang oras upang lutuin ang baboy sa loob ng 4 na oras dapat mong puntahan ito.
Habang nagluluto ang baboy, maaari mong gawin ang coleslaw. Paghaluin ang Greek yogurt, mayonesa, mustasa, suka, asin, at paminta. Ihagis kasama ang halo ng coleslaw, pagkatapos ay takpan at mag-imbak sa refrigerator.
Kapag ang baboy ay nagluto ng 3-4 na oras, hayaan ang cool, pagkatapos ay tinadtad. Ginamit ko ang aking mga kamay, ngunit ang dalawang tinidor ay gumagana rin. Paghaluin sa bote ng sarsa ng barbeque, pagkatapos ay palamigin hanggang handa ka na upang tipunin ang iyong mga slider.
Kapag handa ka nang kumain, muling ihanda ang baboy sa kalan o sa microwave sa loob ng 3-4 minuto. Paghiwalayin ang mga buns sa dalawa, ikalat ang ilalim ng isang maliit na mantikilya kung nais mo, pagkatapos ay itaas sa isang scoop ng hinila na baboy at isang scoop ng coleslaw.
Panoorin habang ang iyong mga kaibigan ay kumalat nang madulas.
