Kung nasa kalagayan ka para sa isang seryosong nakakaaliw (ngunit malusog din) na hapunan, huwag nang tumingin nang higit pa - mayroon akong recipe para sa iyo: sneaky "spaghetti" at mga meatballs. Ano ang dahilan kung bakit ito nakakabaliw, tatanungin mo? Well, ang spaghetti ay talagang spaghetti squash at ang mga meatball ay ginawa gamit ang ground manok o pabo. Sobrang kuripot!
Ang Spaghetti squash ay isang napaka-underused na veggie - natuklasan ko lang ito sa aking sarili ilang buwan na ang nakalilipas, ngunit naging isa ito sa aking sangkap na sangkap na hapunan. Nakakagulat na madaling maghanda - ang kailangan mo lang gawin ay lutuin ito sa oven na may kaunting asin at paminta, at pagkatapos ay gumamit ng tinidor upang maiwaksi ang mga strands. Kapag pinaglilingkuran mo ito ng iyong mga paboritong pasta na sarsa at ilang mga makatas na meatballs sa itaas, masisiyahan ka na binigyan mo ito ng isang simpleng kalabasa.
Mga sangkap
Hakbang 1: Ihanda ang Spaghetti Squash
Magsimula sa pamamagitan ng pagputol ng iyong spaghetti squash sa kalahati (mag-ingat - mahirap talaga!) Pagkatapos ay pag-agaw ng mga buto.
Magaan na langis o spray ang bawat kalahati ng langis ng oliba, pagkatapos ay panahon na may asin at paminta at maghurno sa 350 degrees para sa 45 minuto.
Hakbang 2: Gawin ang Mga Bobo
Habang ang spaghetti squash ay nagluluto, painitin ang iyong pasta sauce sa medium low.
Tip: Gusto kong mag-iling ng kaunting alak sa bawat garapon pagkatapos ibuhos ito sa palayok upang makuha ang bawat huling bit ng yumminess. Gusto ko ring magdagdag ng isang dagdag na lata ng diced na kamatis upang magdagdag ng mas maraming texture sa sarsa.
Sabihin nang magkasama ang mga itlog, bawang, basil, Pecorino Romano, ketsap, tinapay, at asin. Pagkatapos ay idagdag ang ground manok o pabo at ihalo (ang iyong mga kamay ay pinakamahusay para dito) kaya lahat ay lubusan na pinagsama.
Pagulungin sa laki ng mga bola ng golf ball (malamang na makagawa ka ng 18-20) at ilagay ang bawat isa sa simmering na sarsa. Maglagay ng isang talukap ng mata sa palayok at magpatuloy na lutuin sa medium na mababa sa 30-40 minuto hanggang sa maluto na ang mga meatball.
Matapos lumipas ang 45 minuto, kunin ang spaghetti squash mula sa oven at gumamit ng tinidor upang makinis ang mga strands ng kalabasa mula sa balat. Ang iyong kalabasa ay magiging sobrang init, kaya gumamit ng oven mitt kapag hawak mo ito!
Maglingkod kaagad sa mga karne, sarsa, at isang malusog na rehas ng Pecorino sa itaas.
