Ito ay sa iyo na magkaroon ng gang para sa hapunan, at - well, sabihin lang natin na ang iyong oven ay maaari ring magamit para sa pag-iimbak.
Kung ikaw ay tungkulin sa pagho-host, walang takot, tulad ng madalas na ipinayo ni Julia Child. Ang pag-host ng isang matagumpay na partido sa hapunan ay mas madali kaysa sa maaari mong isipin! Hindi mo na kailangan ng kusina ng gourmet o mga kasanayan sa pagluluto ng Network ng Pagkain - ang kailangan mo ay isang maliit na kaalaman sa pagho-host. Narito ang siyam na mga tip at trick upang matulungan ang sinumang hilahin ang isang mahusay na party ng hapunan.
1. Gawin ang Iyong Pagpaplano
Gumastos ng kaunting oras sa paggawa ng listahan ng dapat gawin, isang listahan ng pamimili, at isang gabay sa pang-araw-araw na iyong mga gawain para sa linggo bago ang pagdiriwang. Huwag i-save ang paglilinis hanggang sa araw ng, kung mayroon kang isang milyong iba pang mga bagay na dapat gawin! At magsimula sa iyong listahan ng groseri sa sandaling magpasya ka sa menu-malamang na pagdaragdag ka ng mga item habang nagpapatuloy ang linggo. ( Akala ko bumili ako ng mga napkin noong nakaraang linggo …)
2. Alamin kung Sino ang Darating
Kung nagho-host ka ng isang matalik na hapunan para sa apat o malaking buffet night night para sa 16, isaalang-alang ang mga kagustuhan at hindi gusto ng iyong mga bisita at anumang sensitibo o mga alerdyi sa pagkain na maaaring mayroon sila. Sa madaling salita, i-double-check para sa mga vegetarian, at siguraduhing malinaw na lagyan ng label ang mainit na salsa ng screamin bago ang unang chip ay tumama sa mangkok.
3. Pumunta Sa Iyong Alam
Kapag may pagdududa, pumili ng isang simpleng menu. Nangako ako: Ang iyong mga panauhin ay hindi magkakaroon ng isang mas mahusay na oras kung maghatid ka ng isang pitong kurso na hapunan sa halip na paboritong lasagna ng iyong pamilya at isang malaking hagis na salad. Ang pinakamainam na oras upang mag-eksperimento sa isang kakaibang bagong resipe ay higit sa isang tamad na katapusan ng linggo - hindi kung naghihintay ka ng mga bisita.
4. Minsan Mas Malaki ang Karamihan
Huwag magpunta sa ibabaw ng mga pampagana - lalo na kung mayroon kang isang punong tadyang na inihaw at dalawang beses na inihurnong patatas sa oven. Lamang ng ilang mga simpleng nibbles, tulad ng isang maanghang at matamis na kulay ng nuwes at isang ulam ng mga oliba sa Mediterranean, ang kailangan mo bago ang isang masigasig na pagkain.
5. Panatilihin itong Pana-panahon
Ang mga sariwang prutas at gulay ay pinaka-masarap-at pinakamurang-sa rurok ng kanilang mga panahon. Kaya, ang pagpapakita ng mga ito sa iyong menu ay magbibigay sa iyo ng pinakamahusay na bang para sa iyong culinary buck, habang tinitiyak na ang iyong mga pinggan ay may pinakamahusay na mga sangkap na posible. Subukang pumili ng isang bungkos sa merkado ng magsasaka, at pagkatapos ay magkaroon ng isang make-your-sariling pizza bar o ang pinakamahusay na pinalamutian na kumpetisyon sa salad.
6. Kumuha ng Advantage ng Time-Savers
Isang mahusay na pag-host ng lihim: Hindi mo kailangang gawin ito sa iyong sarili! Ang mga item tulad ng rotisserie manok at pre-packaged salad o pre-lutong side dish at magarbong mini dessert na kinuha sa kaso ng deli ay maaaring magdala sa iyo ng isang mahabang paraan patungo sa isang kamangha-manghang buong buffet table na may kaunting pagsusumikap at kasanayan. (Itapon lang ang packaging bago makarating ang lahat doon!)
7. Bato ang Mga Dula ng Do-Ahead
Upang mai-save ang iyong sarili ng oras at pagkabalisa sa araw ng pagdiriwang, pumili ng mga recipe na maaaring gawin sa isang araw o dalawa nang maaga. Ang ilang mga pinggan - lasagna, cheesecake, cocktail meatballs - talagang masarap na masarap kapag ginawa mo silang isang araw o dalawa bago ihain. Pagkatiwalaan mo sa akin, hindi mo nais na nasa kusina ang paglalagay ng mga pagtatapos ng pagpindot sa isang home-whipped lemon meringue pie habang ang iyong mga bisita ay nakaupo sa gutom sa silid-kainan na walang pagkain.
8. Ipakita ang Iyong Pagkatao
Ang isang maliit na talino sa pagluluto ay maglalagay ng iyong selyo sa isang menu na binuo sa paligid ng mga naka-handa na pagkain. Bihisan ang isang pangunahing pasta ulam sa pamamagitan ng pagwiwisik shards ng sariwang basil at perehil at pino ang tinadtad na mga kamatis sa itaas, o gupitin ang mga tindahan na binili ng mga brownies sa mga tatsulok at pinahiran ang mga ito ng natutunaw na puting tsokolate at pinapanatili ang mainit na raspberry.
9. Relax lang
Hayaan ang iyong saloobin ay tukuyin ang partido. Maniwala ka sa akin, mapapansin ng iyong mga panauhin kung nagpapatakbo ka sa paligid - at mararamdamang galit ka para sa iyo. Gawin kung ano ang maaari mong maaga pa, ngunit huwag masyadong mapagmataas upang i-down ang isang alok ng tulong sa kusina. Kaibigan mo sila, pagkatapos ng lahat! At kung ang manok ay masyadong tuyo o overcooked ang pasta, gawin ito sa stride at maging ang unang tumawa sa sitwasyon. Mapapagaan mo ang lahat.
Sa wakas, tandaan na ang isang di malilimutang pagdiriwang ng hapunan ay hindi talaga tungkol sa pagkain. Magarbong menu o masayang mga daliri sa pagkain, ang iyong partido ay isang pagkakataon na makasama ang mga kaibigan na gusto mong makasama - mga kaibigan na wala doon upang hatulan ang iyong mga kakayahan sa pagluluto o mga kasanayan sa pagpaplano ng kaganapan.
