Kung maganda ang pakiramdam mo tungkol sa paghahanap ng iyong tinapay na pinggan at tinidor ng salad sa isang hapunan sa negosyo, makikita mo ang iyong sarili sa hindi ipinagbigay na culinary water: ang sushi bar.
Oo, ito ay isang banyagang karanasan (literal!), Ngunit huwag mag-alala - ang pakikipagsapalaran ay bahagi ng kasiyahan! Kahit na hindi ka pa sigurado ang pagkakaiba sa pagitan ng "nigiri" at "norimake, " ang mga tip na ito ay tutulong sa iyo na maging komportable at masiyahan sa (masarap) na pagkain.
Kung saan Ka Kumain
Unang mga bagay muna: Pumili ng isang upuan. Ang iyong pagpili sa pag-upo ay dapat na nakasalalay sa inaasahan mong makamit sa panahon ng pagkain. Kung naghahanap ka para sa isang mas kaswal na outing, ang pag-upo sa sushi bar ay maaaring mag-alok ng isang masayang karanasan, dahil maaari mong mapanood ang sushi chef sa trabaho. Ngunit kung kailangan mong tumuon sa negosyo, ang isang talahanayan ay mag-aalok ng privacy at maging mas kaaya-aya sa pag-uusap sa shop.
Tip ni Diane: Huwag nang mag-order ng inumin o iba pang mga hindi sushi na item mula sa chef ng sushi. Ang chef ay gaganapin sa pinakamataas na regards sa isang sushi establishment at humahawak lamang sa mga pangunahing mga sushi. Hindi siya nagbubuhos ng mga inumin, gumawa ng pagbabago, o naglilingkod sa sopas ng miso.
Ano ang Iyong Kinakain
Sushi at sashimi ay gagawa ng karamihan ng menu sa isang sushi restaurant, bawat isa ay may walang katapusang mga pagkakaiba-iba at sangkap. Ano ang pinagkaiba? Ang Sushi ay karaniwang isang isda (kung minsan ay hilaw, kung minsan ay luto) at pagpuno ng gulay na napapalibutan ng malagkit na puting bigas na hugis sa isang roll, pagkatapos ay balot ng damong-dagat, itlog ng isda, at iba pang mga sangkap na accent. Ang mga rol ay pagkatapos ay i-cut sa mga piraso ng kagat na kagat na maibabahagi. Ang Sashimi ay simple, hilaw na isda na hinahain mismo o sa itaas ng isang maliit na bahagi ng bigas.
Ano ang Pupunta Sa Ito
Soy Sauce
Kung isawsaw mo ang iyong sushi o sashimi sa toyo, naglalayong maabot ang isda sa sarsa - ang pag-usisa ng bigas ay sumipsip ng labis na likido, at malamang na mawalan ka ng bahagi ng iyong roll. Dagdag pa, ang toyo ay sinadya upang mapahusay ang isda, hindi ang bigas.
Wasabi
Ang maliit na berdeng blob ay isang nagniningas na mainit na i-paste na gagandahin ang iyong sushi, ngunit dapat kainin nang may pag-iingat. Alinmang kumuha ng isang maliit na halaga at ilagay ito nang direkta sa iyong sushi, o ihalo ito sa iyong toyo. Ngunit mag-ingat - ito ay makapangyarihang mga bagay na tiyak na malilinaw ang iyong mga sinus!
Luya
Kasama ng wasabi, ihahatid ka ng mga manipis na hiwa ng kulay rosas o kulay kahel na luya sa iyong sushi. Ang wastong pamamaraan ay kumain ng isang maliit na halaga sa pagitan ng mga kagat upang linisin ang palad. Hindi ito kinakailangang kainin sa tuktok ng sushi; gayunpaman, kung nasiyahan ka, o mas gusto ng iyong mga bisita na kainin ito sa paraang iyon, sige na.
Maghugas
Ang pag-ihaw ay isang inuming nakalalasing sa inuming Japanese na maaaring ihain sa malamig, mainit, o mainit. Ang temperatura ng kapakanan ay nagpapahiwatig ng kalidad: ang mas malamig na kapakanan, mas mahusay ang kalidad. Tandaan na ang nilalaman ng alkohol sa kapakanan ay maihahambing sa alak, kaya uminom nang naaayon.
Paano Mo Kakanin
Ang tuwalya
Ang pagkain gamit ang iyong mga daliri ay inaasahan, kaya maaari kang ihain ng isang mainit na tuwalya upang linisin ang iyong mga kamay bago ka kumain. Matapos punasan ang iyong mga kamay, malumanay na ibalik ang tuwalya sa plato na ipinakita ito ng server.
Mga chopstick at Forks at Fingers, Oh My!
Bibigyan ka ng mga chopstick sa iyong pagkain, ngunit kung hindi ka komportable na gamitin ang mga ito, masarap na humingi ng tinidor. Iyon ay sinabi, huwag matakot na subukan: ipapakita nito sa iyong panauhin na ikaw ay isang mahusay na isport. Ito ay perpektong katanggap-tanggap na kumain ng sushi gamit ang iyong mga daliri, ngunit ang sashimi ay dapat na tamasahin ng mga chopstick o isang tinidor.
Kung pinaglingkuran ka ng sopas na walang kutsara, uminom ito mula sa tasa at gamitin ang iyong mga chopstick o tinidor upang kumain ng mga solidong item. Ang Edamame (pinakuluang soybeans ay nagsilbi sa pod), sa kabilang banda, ay palaging kinakain ng iyong mga daliri. Hawakan ang dulo ng pod sa pagitan ng iyong mga ngipin at pisilin ang mga beans sa iyong bibig gamit ang hintuturo at hinlalaki, tinatapon ang shell.
Isang Bite o Dalawa?
Ang Sushi ay dapat na kumonsumo sa isang kagat maliban kung napakalaki na sa palagay mo ang pangangailangan na basagin ito sa dalawang piraso (ang damong-dagat ay maaaring patunayan na nakakalito upang putulin, kahit na!). Habang ang pangkalahatang panuntunan sa kainan ay karaniwang "huwag kumuha ng napakalaking kagat, " walang huhusgahan ka para sa pagpili na kumuha ng isang mas malaking kagat sa halip na nakikipaglaban sa isang nagwawasak na piraso ng sushi.
Pagbabahagi
Kapag nagbabahagi ng pagkain sa isang restawran ng Hapon, karaniwan na ibahagi ang mga bahagi ng pamilya mula sa isang plate ng komunal.
Ang Venturing sa hindi kilalang mundo ng mga chopstick at hilaw na isda ay maaaring kakila-kilabot, ngunit hangga't nalalapit mo ang karanasan na may isang pakiramdam ng pakikipagsapalaran, ang iyong pagkain ay magiging isang tagumpay. At kung nag-aalala ka tungkol sa pagkuha ng hang nito, pagsasanay sa mga kaibigan bago pagpindot sa sushi bar sa mga mahahalagang kasamahan o kliyente. Higit sa lahat, magsaya at magsaya!
